ビールのお話

さて、暑くなってきて、ＴＶでもビールのＣＭが盛んですね。

そのビールですが、３０００年前にはすでに存在していたとか、５０００年前には飲まれていたとか、なかなか歴史は深いようです。

実は、鍼灸専門学校での授業にもこのビールがでてきます。（私が学生の頃は取り上げられていました）

ビール製造には欠かせないのが酵母ですね。

この酵母を発見したのがレーヴェンフックさん。

そして、発酵が酵母の呼吸によるものだと発見したのがパスツールさん。

この２人がいなければ、現在のビールは存在しなかったかもしれないんですね。

私が学生時代に講師だった医師がおっしゃってました。

自分が一番好きなのはパスツールだと。

パスツールがいなければ毎晩ビールが飲めなかったかもしれないから。と。

う～ん、なるほど

これからますます暑くなり、ビールが美味しい季節。偉人２人に感謝ですね