こんにゃく

すいません、ほとんど食べてしまった状態の写真で・・・

こんにゃくと大根なんですが、このこんにゃく、父の友人の手作りだそうで、これがまた、絶品でした

私の感覚なんですけど、ほんのりと甘味があるような・・・こんなに美味しいこんにゃくは初めて食べました。

こんにゃくは、食品としては超低カロリー（１００ｇあたり約６㎉）なので、ダイエット食として重宝されていますよね。（最近では、米の代わりにこんにゃくの粒、こんにゃくパスタな～んてものもあります）

そして、食物繊維が豊富なので、便秘解消に役立つ可能性もあります。

ある情報によると、血糖値上昇を抑える効果もあるとか・・・

さらにさらに、ある情報によると、特殊なこんにゃくを食べると、外国語で会話ができるようになるらしい・・・

って、それドラえもんの「ほんやく（翻訳）こんにゃく」やん！って突っ込みありがとうございます。

いや～、素敵な食物です。

今夜は、刺身こんにゃくでいただきます